Armmonim Menu
תפריט מסעדת ערמונים
מסעדת השף ערמונים מביאה איתה את הגוון הייחודי לה.
אנסמבל קולינרי הרפתקני, המשלב בין טעמים אותנטיים שורשיים עם טאצ' בינלאומי מסקרן ונחשק.
העושר בטעמים, הדיוק במנות, היצירתיות והעשייה מתוך אהבה ותשוקה הם שיוצרים מסע מסקרן במחוזות הטעם השונים המעורר את החושים, מכבד את המקום והשורשים, מתרפק על הנוסטלגיה ומתמסר לחדש והמרגש.
תהנו!
-
לחם ערמונים
לחם בעבודת יד, משוח בשמן זית ונעשה בטאבון אבני שמוטקרפצ'ו בקר
פילה בקר פרוס דק מתובל במלח ים, בלסמי, שום קונפי, פלפל צ'ילי אדום ושמן זית -
ארנצ'יני שפונדרה
כדורי אורז ריזוטו פריכים ממולאים בשר מתובל, קצוץ הנעשה בבישול ארוך, מטוגנים במעטפת פנקו ומונחים על קרם סלקפטריות שרדונה לוהטות
מיקס פטריות טריות מוקפצות ביין שרדונה, תימין וערמונים -
אימאם בלאדי
חציל שלם שלוי בטאבון במלית בשר קצוץ בתיבול ארץ ישראלי, סלסה עגבניות וטחינה הר ברכה פיקנטיתמעדן קוויאר חצילים ים תיכוני
מרבד חצילים קלויים על האש המוגשים בתוספת טחינה גולמית מתובלת, זיתי קלמטה, טבעות פלפל, טוויל חציל וקוויאר עגבניות בשמן זית -
סיגר לוקוס ערמונים סגולה
הומז' למנת הדגל מערמונים סגולה, פילה לוקוס קצוץ, מגולגל בעלי סיגר קראנץ', דוקסל פטריות, מונח על מצע עשבי תבלין וקרם כמהיןסלט השוק
ממגוון ירקות העונה חתוכים גס בתיבול שמן זית, עשבי תיבול, לימון ותערובת פיצוחי הבית -
סלט ערמונים STYLE
קוביות בטטה, עלי בייבי, חסה ערבית, בצל סגול, עגבניות שרי, חמוציות, אגוזי מלך, ערמונים וויניגרט הדריםהקיסר של הדרים
לבבות חסה, פלפל צ'ילי, שקדים קלופים, קרוטונים מתובלים, קרפצ'ו צנונית, איולי שום וחזה עוף צרוב בגריל
-
ערמונים בורגר
נתח בקר משובח קצוץ גס, קרעי תפוח אדמה וסלט כרוב אסייאתי עם שבבי ערמונים מסוכרים. מוגש בלחמניית המבורגר טרייהנתחי פרגית בגריל
נתחי פרגית עשויים על גריל פחמים, מוגשים בליווי קוביות בטטה מקורמלות לצד עלי בייבי מתובלים -
שניצל עגל
נתח עגל חלב בציפוי פריך מוגש ליד פירה תפו"א וסלט קטןסטייק אנטריקוט 250 גרם
נתח אנטריקוט מיושן צלוי בגריל פחמים, מוגש על מצע פוטייטוס וירקות לוהטים לצד צ'מיצ'ורי ורוטב פלפל מדגסקר -
פילה סלמון אסייאתי
סלמון אסייאתי משוח בחמאת תבלינים אסייאתית, מונח על פירה תפודים וירקות צלויים בטאבוןפילה דניס ערמונים STYLE
פילה דניס על מצע פירה ערמונים וקרעי תפוחי אדמה צלויים וסלט עלים -
פילה לברק
לברק בקראסט תבלינים ועשבי תיבול, לבבות ארטישוק וקרם שורשיםניוקי סלמון וערמונים
סלמון ובצקניות תפו"א ברוטב ערמונים, פסטו ועשבי תבלין -
פסטה פיציולה מנה צמחונית
ספגטי/ פנה ברוטב עגבניות חריףרביולי בטטה ספיישל ערמונים מנה צמחונית
רביולי במילוי בטטה/ ערמונים עם זיתי טאסוס, לבבות ארטישוק, שמן זית ועשבי תיבול -
בורגר צמחוני מנה צמחונית
המבורגר צמחוני עשוי מפטריות, עדשים ועשבי תיבול. מוגש בלחמניית המבורגר טרייה, עגבנייה, בצל, חסה ומלפפון חמוץ.
-
קוקה קולה
קוקה קולה זירו
-
ספרייט
ספרייט זירו
-
פיוז טי - אפרסק
מים מינרלים - נביעות
-
משקה קל ענבים - פריגת
משקה קל אשקוליות - פריגת
-
סיידר תפוחים צלול - פריגת
בירה מאלט שחורה
-
סודה
תפוזים / לימונדה / לימונענע