Armmonim Menu
תפריט מסעדת ערמונים
מסעדת השף ערמונים מביאה איתה את הגוון הייחודי לה.
אנסמבל קולינרי הרפתקני, המשלב בין טעמים אותנטיים שורשיים עם טאצ' בינלאומי מסקרן ונחשק.
העושר בטעמים, הדיוק במנות, היצירתיות והעשייה מתוך אהבה ותשוקה הם שיוצרים מסע מסקרן במחוזות הטעם השונים המעורר את החושים, מכבד את המקום והשורשים, מתרפק על הנוסטלגיה ומתמסר לחדש והמרגש.
לכל אורח תינתן בחירה של שתיה קלה / חמה, מנה ראשונה ועיקרית מהתפריט.
להנאתכם, כסיום מתוק יוגש כפינוק קינוח אחד לזוג.
תהנו!
-
לחם ערמונים
לחם בעבודת יד, משוח בשמן זית ונעשה בטאבון אבני שמוטקרפצ'ו בקר
פילה בקר פרוס דק מתובל במלח ים, בלסמי, שום קונפי, פלפל צ'ילי אדום ושמן זית -
אימאם בלאדי (אפשרות לטבעוני) מנה טבעונית
חציל שלם קלוי בטאבון במלית בשר קצוץ בתיבול ארץ ישראלי, סלסה עגבניות וטחינה הר ברכה פיקנטיתמעדן קוויאר חצילים ים תיכוני מנה טבעונית
מעדן חצילים קלויים על האש המוגשים בתוספת טחינה גולמית מתובלת, זיתי קלמטה, טבעות פלפל, טוויל חציל וקוויאר עגבניות בשמן זית -
סיגר לוקוס ערמונים סגולה
הומז' למנת הדגל מערמונים סגולה, פילה לוקוס קצוץ, מגולגל בעלי סיגר קראנץ', דוקסל פטריות, מונח על מצע עשבי תבלין וקרם כמהיןסלט השוק מנה טבעונית
ממגוון ירקות העונה חתוכים גס בתיבול שמן זית, עשבי תיבול, לימון ותערובת פיצוחי הבית -
סלט ערמונים STYLE
קוביות בטטה, עלי בייבי, חסה ערבית, בצל סגול, עגבניות שרי, חמוציות, אגוזי מלך, ערמונים וויניגרט הדריםהקיסר של הדרים (אפשרות לטבעוני) מנה טבעונית
לבבות חסה, פלפל צ'ילי, שקדים קלופים, קרוטונים מתובלים, קרפצ'ו צנונית, איולי שום וחזה עוף צרוב בגריל
-
ערמונים בורגר
נתח בקר משובח קצוץ גס, קרעי תפוח אדמה, מוגש בלחמניית המבורגר טרייהנתחי פרגית בגריל
נתחי פרגית עשויים על גריל פחמים, מוגשים בליווי קוביות בטטה מקורמלות לצד עלי בייבי מתובלים -
שניצל עגל
נתח עגל חלב בציפוי פריך מוגש ליד פירה תפו"א וסלט קטןדואט אנטריקוט ופרגית
שיפוד אנטריקוט עסיסי מונח על סטייק פרגית וירקות לוהטים -
פילה סלמון אסייאתי
סלמון אסייאתי משוח בחמאת תבלינים אסייאתית, מונח על פירה תפודים וירקות צלויים בטאבוןפילה דניס ערמונים STYLE
פילה דניס על מצע פירה ערמונים וקרעי תפוחי אדמה צלויים וסלט עלים -
פילה לברק
לברק בקראסט תבלינים ועשבי תיבול, לבבות ארטישוק וקרם שורשיםניוקי סלמון וערמונים
סלמון ובצקניות תפו"א ברוטב ערמונים, פסטו ועשבי תבלין -
פסטה פיציולה מנה צמחונית מנה חריפה
ספגטי/ פנה ברוטב עגבניות חריףרביולי בטטה ספיישל ערמונים מנה צמחונית
רביולי במילוי בטטה/ ערמונים עטוף שמנת ופסטו ריחני -
רביולי בטטה ספיישל ערמונים מנה צמחונית
רביולי במילוי בטטה/ ערמונים עטוף שמנת ופסטו ריחניבורגר צמחוני מנה צמחונית
המבורגר צמחוני עשוי מפטריות, עדשים ועשבי תיבול.
מוגש בלחמניית המבורגר טרייה, עגבנייה, בצל, חסה ומלפפון חמוץ.
-
קוקה קולה
קוקה קולה זירו
-
ספרייט
ספרייט זירו
-
פיוז טי - אפרסק
מים מינרלים - נביעות
-
משקה קל ענבים - פריגת
משקה קל אשקוליות - פריגת
-
סיידר תפוחים צלול - פריגת
בירה מאלט שחורה
-
סודה
תפוזים / לימונדה / לימונענע
-
חליטות תה
אספרסו קצר / ארוך
-
אספרסו כפול
קפה שחור